Quando si ha voglia di gustare qualcosa di goloso ma non di affrontare una lunga e laboriosa preparazione, soprattutto se ci si sente stressati da esami o problemi vari, si può optare per le "delizie di cioccolato".
Questi teneri biscotti con golose gocce di cioccolato all'interno, sono facili e veloci da realizzare e vi assicuro che ogni volta che li farete andranno a ruba!
Ho trovato la ricetta sul sito di Cucina Green ma poi l'ho rielaborata secondo i miei gusti.
Ingredienti:
175 g di farina integrale (la preferisco sia in questa che in molte altre preparazioni)
100 g di zucchero
1 uovo
50 g di burro
100 g di cioccolato fondente ridotto a pezzettini
la buccia grattugiata di un limone o di un'arancia (possibilmente non trattati)
1 puntina di bicarbonato
Preparazione:
Riscaldate il forno a 180°.
Versate la farina in una ciotola, aggiungete l'uovo, il burro tagliato a pezzi, il cioccolato e il resto degli ingredienti.
Lavorate velocemente.
Formate delle palline grandi quanto una noce.
Disponetele in una tortiera foderata di carta forno.
Infornate per circa un quarto d'ora (la cottura dipende dal forno, ma in genere quando si sente un buon odorino, i biscotti sono pronti).
Occhio a non cuocerli troppo perché s'induriscono e non sono più teneri all'interno, ma naturalmente saranno buoni lo stesso.
Sfornateli e... scordatevi la dieta! Questi biscotti sono come le ciliegie: uno tira l'altro!
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