Ricette per la prima colazione: le trecce golose!

Pochi e semplici ingredienti per questa  ghiotte treccine da preparare per la prima colazione, ma saranno perfette anche per la merenda dei bambini o in ogni altro momento della giornata. L'assenza di uova le rende adatte anche a chi è allergico.

Ingredienti

500 g di farina 00

125 g di zucchero a velo

125 g di olio extravergine di oliva

1 bustina di lievito in polvere 

1 pizzico di sale

vino bianco quanto basta per impastare

zucchero semolato (facoltativo)

Preparazione

Sulla spianatoia realizzate la classica fontana con la farina.

Nell'incavo centrale versate l'olio e un pizzico di sale.

Tutt'intorno lo zucchero e il lievito setacciato.

Lavorate tutti gli ingredienti e fate in modo che l'olio venga assorbito bene dalla farina.

Aggiungete il vino bianco.

Lavorate finché l'impasto non risulterà liscio e leggermente appiccicoso (aggiungendo il vino a piccole dosi).

Ricavate dei sottili cordoncini che attorciglierete intorno a un dito per fare dei tarallini o intrecciateli a forma di trecce.

Se vi piace cospargete i dolci di zucchero (io preferisco senza).

Infornate a 180° finché non saranno dorati.

Il vino evapora durante la cottura ma conferisce a questi deliziosi dolcetti un sapore unico... Provare per credere!

Ricette per la prima colazione: "Delizie di cioccolato"

Quando si ha voglia di gustare qualcosa di goloso ma non di affrontare una lunga e laboriosa preparazione, soprattutto se ci si sente stressati da esami o problemi vari, si può optare per le "delizie di cioccolato".
Questi teneri biscotti con golose gocce di cioccolato all'interno, sono facili e veloci da realizzare e vi assicuro che ogni volta che li farete andranno a ruba!
Ho trovato la ricetta sul sito di Cucina Green ma poi l'ho rielaborata secondo i miei gusti.

Ingredienti:
175 g di farina integrale (la preferisco sia in questa che in molte altre preparazioni)
100 g di zucchero
1 uovo
50 g di burro
100 g di cioccolato fondente ridotto a pezzettini
la buccia grattugiata di un limone o di un'arancia (possibilmente non trattati)
1 puntina di bicarbonato

Preparazione:
Riscaldate il forno a 180°.
Versate la farina in una ciotola, aggiungete l'uovo, il burro tagliato a pezzi, il cioccolato e il resto degli ingredienti.
Lavorate velocemente.
Formate delle palline grandi quanto una noce.
Disponetele in una tortiera foderata di carta forno.
Infornate per circa un quarto d'ora (la cottura dipende dal forno, ma in genere quando si sente un buon odorino, i biscotti sono pronti).
Occhio a non cuocerli troppo perché s'induriscono e non sono più teneri all'interno, ma naturalmente saranno buoni lo stesso.

Sfornateli e... scordatevi la dieta! Questi biscotti sono come le ciliegie: uno tira l'altro!

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Cosa preparo per la prima colazione? I biscotti della nonna!

Una ricetta di famiglia super collaudata per realizzare i "biscottoni" della prima colazione, da inzuppare nel latte o sgranocchiare anche da soli. Sono fatti con ingredienti semplici, poco zucchero e l'olio extravergine di oliva al posto del burro.

Gustosissimi  e leggeri, vi assicuro che una volta assaggiati non potrete più farne a meno...

Ecco gli ingredienti:

1 Kg di farina 00
300 g di zucchero a velo
4 uova
300 ml di olio
1 bustina di ammoniaca per dolci
1 bustina di lievito in polvere vaniglinato
mezzo bicchiere di latte

Procedimento

Sulla spianatoia realizzate la classica fontana: farina setacciata, zucchero. 

Al centro sgusciate  le uova intere e versate l'olio.

Ponete sul fuoco un pentolino con mezzo bicchiere di latte. Fatelo intiepidire e spegnete subito il fuoco. Aggiungete l'ammoniaca.

Con una forchetta sbattete le uova e amalgamatele bene con l'olio, aggiungete l'ammoniaca sciolta nel latte tiepido e la bustina di lievito in polvere.

Lavorate gli ingredienti fino a ottenere un impasto consistente.

Stendetelo con il matterello fino mezzo centimetro di spessore e ritagliate le forme che preferite (per comodità io ritaglio delle strisce da cui ricavo dei rettangoli).

Ponetele in una teglia spolverizzata di farina o rivestita di carta forno.

Infornate a 180° finché i biscotti non saranno ben dorati.

A questo punto la vostra cucina sarà invasa da un profumino celestiale... 

Vi ricordate quel vecchio film in cui John Travolta interpretava Michael (l'arcangelo Michele) e quando Andie McDowell gli andava vicino sentiva un meraviglioso profumo di biscotti?
Pensate, a volte basta poco per evocare un assaggio di paradiso...